Bocuse d'Or

Un peu d’histoire

Monsieur Paul

En janvier 1987, Paul Bocuse imagine un concours révolutionnaire en matière de gastronomie. Inspiré des  grands évènements sportifs, il met en scène de la cuisine et des chefs.

Le concept : réunir 24 des meilleurs jeunes chefs du monde entier et leur faire réaliser des plats en 5h35 dans une arène remplie d’un public enthousiaste.

Le Bocuse d’Or est un show ultra médiatisé. De nombreux chefs de talent se sont fait un nom en gagnant ce concours, à l’image des derniers gagnants, le français Thibaut Ruggeri, chef du restaurant de l’Abbaye de Fontevraud et le danois Rasmus Kofoed, chef du restaurant Geranium (Copenhague), qui a remporté successivement les Bocuse de Bronze, d’Argent et d’Or.