Définition

CEDUS

Centre d’Études et de Documentation du Sucre, un des plus anciens  organismes interprofessionnels, créé en 1932 par des professionnels de la filière du sucre : producteur de betteraves, industriels de la transformation.

Sa mission est d'informer les professionnels et le grand public sur l'utilisation du sucre dans l'industrie et l'artisanat agro-alimentaire. Il gère également une importante documentation sur le sujet et organise le Championnat de France du Dessert chaque année.

La vitrine du CEDUS est le site www.lesucre.com