Rabelais des jeunes talents

L’édition 2015 a rassemblé 1 800 spectateurs

Rabelais 2015

La 4e édition s’est déroulée le 16 mars en présence du Président de la République, François Hollande. Le Président a rappelé son attachement à l’apprentissage et a souligné le rôle essentiel que joue l’apprentissage dans l’insertion des jeunes.

Des moments à découvrir jours sur le site Internet www.les-rabelaisdes-jeunes-talents.fr, sur le compte twitter.com/Les_Rabelais ou la page www.facebook.com/lesrabelaisdesjeunestalents.

Les lauréats

 

BOUCHERS

2015-bouchers

Quentin GRIMBERT, 18 ans - Centre de Formation : École Professionnelle de la Boucherie à Paris (12e) - Employeur : Boucherie Bourdin, à Paris (18e)

Pierre MARTIN, 18 ans - Centre de Formation : CFA de Vannes (Morbihan) - Employeur : La Boucherie Limousineà Locminé (Morbihan)

Maxime VIAUD, 18 ans - Centre de Formation : École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande de Paris (12e) - Employeur : Boucherie-Charcuterie « La Corne d’Or », à Aussonne (Haute-Garonne)

BOULANGERS

Les boulangersBaptiste Guery, 20 ans - Centre de Formation : ESFORA de la Roche-Sur-Yon (Vendée) - Employeur : Chez Maximilien Renaud, à Gétigné(Loire-Atlantique)

Geoffrey Leymarie, 19 ans - Centre de Formation : CFA Les 13 vents à Tulle (Corrèze) - Employeur : Boulangerie-Pâtisserie-Chocolaterie Chevreux à Objat (Corrèze)

Antoine Lenaff, 18 ans - Centre de Formation : Lycée St-Joseph, à Concarneau (Finistère) - Employeur : Chez M. Donnart, à Bourg Blanc (Finistère)

CHARCUTIERS / TRAITEURS

 Les charcutiers traiteursNicolas Adon, 17 ans - Centre de Formation : CFA de Boulazac (Dordogne) - Employeur : Boucherie-Charcuterie Adon Christophe, à Trélissac (Dordogne)

Kévin Besnard, 17 ans - Centre de Formation : CIFAC à Caen (Calvados) - Employeur : Traiteur Tourneux à Caen (Calvados)

Guillaume Hullot, 18 ans - Centre de Formation : CFA de Boulazac (Dordogne) - Employeur : Charcuterie Bernard à Pugnac (Gironde)

CHOCOLATIERS

Les chocolatiersMaxime Bourinet, 22 ans - Centre de Formation : Institut des métiers et des techniques (ITM) de Grenoble (Isère) - Employeur : Pâtisserie-Chocolaterie Le Lautrec, à Gerzat (Puy-de-Dôme)

Pierre Gaborit, 21 ans - Centre de Formation : École de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l’hôtellerie (EPMTTH) - Employeur : Castelanne à Nantes (Loire-Atlantique)

Clément Martin, 19 ans - Employeur : Frédérick Hawecker (MOF) créateur de douceurs en Provence à Châteaurenard (Bouches-du-Rhône)

CRÉMIERS / FROMAGERS

Cremiers fromagersRomain Guibert, 25 ans - Employeur : Fromagerie Pierre Gay à Annecy (Haute-Savoie)

Annabelle Leplé,  25 ans - Entreprise : Fromagerie D’Annabelle à Pont L’Evêque (Calvados)

Léo Huguenin,  22 ans - Employeur : Maison Marchand à Nancy (Meurthe-et-Moselle)

ÉPICIERS / CAVISTES / BIO

Epiciers cavistesEloïse Gautier, 28 ans - Employeur : Naturalia France à Levallois (Hauts-de-Seine)

Billy Raulot, 22 ans - Employeur : Caviste en freelance

Cindy Coisne, 21 ans - Employeur : Epicerie à Fenain (Nord)

GLACIERS

GlaciersBlandine Sinzelle,  26 ans - Employeur : Pâtisserie Chambost, située au Pertuis (Vaucluse)

Arnaud Filbert, 19 ans - Centre de Formation : Université des métiers à Pau (Pyrénées-Atlantiques) - Employeur : Chocolaterie Xavier Berger, à Tarbes (Hautes-Pyrénées)

Antonin Loucheux,  22 ans - Centre de Formation : Les Compagnons du devoir -  Employeur : « Je suis chef de partie pâtisserie au casino Lucien Barrière. »

PÂTISSIERS

 

PâtissiersRomain Pouthier, 19 ans - Centre de Formation : CFA Louis Prioux à Bar -le-Duc (Meuse) - Employeur : Pâtisserie-chocolaterie Kestener

Marion Boittin, 19 ans - Centre de Formation : CFA du Mans (Sarthe) - Employeur : Boulangerie Au Pont de Paris, à Laval (Mayenne)

Remi Vanpeene, 19 ans - Centre de Formation : Centre Européen de Formation de la Restauration et de l’Alimentation pour le Littoral (Cefral), à Dunkerque (Nord) - Employeur : Patrick Hermand à Arras (Pas-de-Calais)

POISSONNIERS

PoissoniersLauranne Boisselet, 19 ans - Centre de Formation : CFA de Lorient (Morbihan) - Employeur : Maison Gourdin Servenière, Rennes (Ille-et-Vilaine)

Gwenegan Le Duc, 19 ans - Centre de Formation : CFA de Lorient (Morbihan) - Employeur : Intermarché Kerlor (Morbihan)

Clélia Calvar, 25 ans - Centre de Formation : CFA de Lorient (Morbihan) - Employeur : Leclerc Lanester (Morbihan)

PRIMEURS

PrimeursSébastien Duhamel, 18 ans - Centre de Formation : Centre de Formation AGFCPS de Saint-Martin-Boulogne (Pas-de-Calais) - Employeur : Direct Fruits à Berck-sur-Mer (Pas-de-Calais).

Yvana Degli Esposti, 22 ans - Employeur : Jacoulot Primeurs à Morteau (Doubs)

Mélanie Espinasse, 26 ans - Employeur : Entreprise Espinasse Primeurs, à Puylaurens (Tarn)

RESTAURATEURS

RestaurateursMarina Carron, 18 ans - Centre de Formation : CFA La Noue à Longvic (Côte d’Or) - Employeur : Restaurant Le Phare, à Besançon (Doubs)

Paul Defrance, 17 ans - Centre de Formation : École Ferrandi à Paris (6e) - Employeur : Le Clos des gourmets, à Paris (7e)

Maddy Porcher, 20 ans - Centre de Formation : CFA François Rabelais à Dardilly (Rhône) - Employeur : Restaurant La Rotonde à La Tour de Salvagny (Rhône)

Les lauréats et François Hollande
Les lauréats et François Hollande
Salle du grand rex
La salle du grand rex, 1 800 sepctateurs