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Cuisine et pâtisserie, jeux d’enfants

Publié le 10 octobre 2013, ce livre réuni deux ouvrages (la cuisine et la pâtisserie) parus il y a cinquante ans et préfacé par Jean Cocteau. Il s’adresse d’abord aux enfants, mais aussi

aux jeunes parents pour qui la cuisine n’est pas forcément liée à un apprentissage familial et aux grands parents qui retrouveront certainement des recettes qui ont bercé leur enfance.
Le livre suit la progression naturelle d’un repas : hors-d’œuvre froids ou chauds, plats de résistance, poissons ou viandes et desserts. Comme toutes les parutions de Michel et avant lui de Raymond Oliver, la clareté et la précision des recettes, abondament illustrées, permettent une réalisation facile. Un bon moyen de cuisiner en famille des plats traditionnels. C’est un livre de cuisine qui s’adresse aussi bien aux filles et aux garçons, toutes générations confondues.

Éditions PLON – 24,00 euros