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Le chef de l’année 2016 est …

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Organisé par le magazine « Le Chef », les Trophées « Le Chef » à 30 ans cette année. Il vise a récompenser des femmes et des hommes d’exception pour leurs mérites, la qualité de leur travail et leur représentation de la profession pendant l’année écoulé.

La reconnaissance des chefs par les chefs

Les titres de Chef de l’Année, Pâtissier de l’Année, Sommelier de l’Année et (nouveau cette année !) Prix du Service sont autant de référence prestigieuse dans le monde de la gastronomie. 6000 personnes sont appelées à voter, parmi lesquelles chefs, pâtissiers, sommeliers et maîtres d’hôtel, pour élire les personnalités les plus représentatives de la gastronomie française.

Le grand vainqueur est le chef Christian Le Squer du Cinq (Hôtel George V) à Paris qui est sacré Chef de l’année 2016 après avoir obtenu une troisième étoile au Michelin en février dernier.

Le prix du Pâtissier de l’année revient à Nina Métayer (Le Grand Restaurant, Paris),

Le Sommelier de l’Année est Baptiste Cavagna (La Pyramide à Vienne (38)), et le premier Prix du Service, élu par ses pairs, est attribué à François Pipala, maître d’hôtel du Restaurant Paul Bocuse à Collonges au Mont dOr (69).

Portrait des chefs 2016

Christian Le Squer (Le Cinq, Paris), Chef de l’année 2016

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   Nina Métayer (Le Grand Restaurant, Paris), Pâtissière de l’année 2016

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Baptiste Cavagna (La Pyramide, Vienne), Sommelier de l’année 2016

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François Pipala (Paul Bocuse, Collonges au Mont d’Or), Prix du Service 2016

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Yann Maget (Restaurant Kei), Espoir de l’année 2016

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