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Protéger l’environnement : choisir local, bio ou les deux ?


Si le bio a le vent en poupe, certains défenseurs de l’écologie tirent la sonnette d’alarme. Non, consommer bio n’est pas forcément écolo ! Votre produit a beau avoir été cultivé produit  chimique, être dépourvu de pesticide, il a peut-être parcouru des milliers de kilomètres avant d’arriver jusqu’à vous !

Manger bio, sainement et privilégier la qualité est important, mais pensez local ! Un exemple ? Le sucre ! Le sucre bio provient de la canne à sucre, aux antipodes donc de la France. Obtenue sur des parcelles provoquant la déforestation et transportée à grands renforts de CO2. Le sucre local ? Si la betterave à sucre ne peut pas être totalement bio, le cristal de sucre sera pur à 99,9%. Alors, si nous penchions pour le bons sens ?