Trop choux assiette

Trop choux les choux !

Après le phénomène « macarons » et ses boutiques spécialisées maintenant rentrés dans les habitudes, voici celui des choux. Comme les macarons, ce sont des classiques de…
lancelot façade

Pâtisserie Lancelot – La main comme guide

En 1947, juste après la fin de la guerre, installer une pâtisserie chocolaterie dans ce qui n'était alors qu'un village un peu perdu entre Thonon les Bains et Genève était une gageure … relevée avec succès par les trois générations de la famille Lancelot qui se sont succédées à Sciez.

coupe Daniaux Ruiz

Dagniaux et Ruiz, des glaces artisanales

De la glace sans poudre de lait, sans additif, c'est possible. C'est ce que réalisent tous les jours les établissements Ruiz et Dagniaud. Une dimension artisanale proche de l'industrie n'exclue ni la qualité naturelle des produits, ni une traçabilité sans faille.

ferme des agenaux

La ferme des Anneaux, les yaourts fermiers

Déjà pour son architecture, la ferme des Anneaux vaut le détour. Une battisse construite entre 1600 et 1700 avec le plan traditionnelle des maisons fortes de l'occupation espagnole du 17ème siècle. On peut encore imaginer le pont-levis enjambant les douves.