E227 Sulfite acide de calcium

Voir E226 Utilisation : de la famille des conservateurs, utilisé également comme antioxydant Présence : très courant dans les fruits secs (en particulier les abricots…

E226 Sulfite de calcium

C'est un sel de l'acide sulfureux combiné au calcium, obtenu par une réaction chimique en présence d'oxygène. Il se présente sous la forme d'une poudre…

E224 Métasulfite de potassium

Origine : le disulfite ou métasulfite de potassium est d’origine chimique. On l’obtient par la combustion du potassium. Il est le plus souvent utilisé sous forme…