Artisan

Piliers des métiers de bouche, les artisans sont les garants de l’application des savoir-faire et des fabrications à l’échelle « humaine » au sens « non industriel ». L’artisanat…
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AOP – AOC

L’Appellation d’origine protégée (AOP) identifie « un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique,  qui…