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Les produits de la ruche

Si le miel est le plus connu des produits de la ruche, les abeilles ont besoin, pour la survie de leur communauté, de différentes substances…
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Le miel, extravagant … !

Le miel est un produit extraordinaire. Pour Henry Duchemin, il est même extravagant.  C’est un produit animal d’origine végétale : sans abeille, pas de mil, sans…
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Le cacao du matin

Cacao du matin, une poudre 100 % cacao n'est pas plus cher à la tasse qu'une préparation chocolatée contenant majoritairement du sucre.
Le prix du cacao du matin, ou le sucre vendu au prix du cacao.

Vieux gris de Lille

Le Vieux Gris de Lille, un fromage de mineur

Aussi appelé "Vieux Lille" ou "Gris de Lille", au XIXe siècle, des maroilles étaient conservés dans les caves crémières du vieux Lille (d'où son nom) pour être vendus aux mineurs et aux ouvriers des manufactures de la région de Lille et Lens qui le consommaient accompagné d’un café noir ou d’un verre de genièvre.