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Lettre à une petiote sur l’abominable histoire de la bouffe industrielle

Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

Enfin, les réponses que nous nous posons tous sur la réussite insolente de l’industrie agro-alimentaire.

Fabrice Nicolino détaille les ressorts, les astuces, les combines du lobby le plus puissant de tous : “Pourquoi ne peut-on rien faire contre l’industrie de l’alimentation ? Pourquoi finit-elle toujours par gagner ? Pourquoi le sel, le sucre et le gras dans les plats ? Pourquoi l’huile de palme ? Pourquoi le suremballage et les minidoses qui coûtent dix fois plus cher, pourquoi les colorants, les additifs, la pub mensongère, et surtout, pourquoi notre impuissance complète à obtenir la moindre amélioration ?”. Fabrice Nicolino,

Sous la forme d’un conte moderne, l’auteur raconte l’histoire, merveilleuse pour les actionnaires mais terrifiante pour les consommateurs, de l’alimentation humaine : “de l’ère paléolithique jusqu’à nos jours, de l’hégémonie des chasseurs -cueilleurs à celle de la boîte de conserve et des plats cuisinés, la manière de se nourrir n’a cessé de muter au grès d’évolutions sociales et d’innovations techniques.”

Un livre qui montre que la santé des hommes et des écosystèmes n’est décidément pas la priorité de cette industrie.

Lettre à une petiote sur l’abominable histoire de la bouffe industrielle de Fabrice Nicolino. Éditions Les Échappés, 13,90 €. Paru le : 09/10/2017