Breves

Nourrir 10 milliards de personnes

Multiplier par deux la consommation de fruits, de légumes, de noix et de légumineuses ; réduire de moitié la consommation de sucres et de viandes rouges dans les pays développés.

Voila la recommandation de EAT, une fondation de coopération scientifique en partenariat avec la revue scientifique “The Lancet” après une étude de trois ans sur le régime alimentaire idéal pour nourrir tous les habitants de la Terre tout en préservant l’environnement.