Librairie

Vous êtes fous d’avaler ça !

Paru en 2015, l’ouvrage de Christophe Brusset dénonce les dérives de l’industrie agroalimentaire de l’intérieur. Ingénieur agro-alimentaire puis responsable de production, l’auteur a été acheteur pendant 20 ans dans les plus grands groupes agro-alimentaire.

“Soyons directs, ce qui intéresse les industriels, c’est votre argent. Pas votre bonheur ni votre santé !”

Le mot de l’éditeur

“Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire.Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de « faire aujourd’hui son devoir » et de briser la loi du silence.

Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en bœuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d’olivier, etc.

Les arnaques qu’il révèle sont nombreuses mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d’en déjouer la plupart.Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères.

Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d’humour dans un monde souvent sans foi ni loi.”

Vous êtes fous d’avaler ça ! de Christophe Brusset aux éditions Flammarion, 272 pages – 19 euros