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La cuisine de l’exil

La plupart des pays de monde se retrouvent dans cet ouvrage qui parle de l’universalité de la cuisine et de son pouvoir d’intégration sans égal. Ils sont venus d’Asie, d’Afrique, du moyen orient ou d’Amérique du sud pour trouver refuge dans notre pays. Déracinés, ils ont apporté les recettes de leur enfance et de leur culture.

En vingt-quatre portraits de réfugiés, Stéphanie Schwartzbrod nous entraîne dans un périple de 120 recettes pour découvrir des époques, des continents différents et les richesses multiculturelles de ce langage commun qu’est la cuisine.

Le mot de l’éditeur

“Couleurs, sensations, chaleur, partage… les ingrédients qui composent cet ouvrage sont un appel à la découverte de l’autre. Vingt-quatre récits de vie en provenance des cinq continents accompagnés de 120 recettes, aussi savoureuses que simples à réaliser, pour voyager chez soi et enchanter ses papilles.”

La cuisine de l’exil, Stéphanie Schwartzbrod – Éditions Actes sud.