1er dîner Qualivores à Nîmes

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Le dîner des Qualirove à Nîmes dans le Gard

Rendez-vous vendredi 26 novembre à Lou Mas café à Nîmes pour le premier dîner des Qualivores dans le Gard

Sous l’égide de l’Institut Régional Qualité AgroAlimentaire (IRQUALIM, cette soirée conviviale sera riche en saveurs autour des produits d’Occitanie et porteurs d’identifications de qualité et d’origine (aoc, aop, igp, label rouge et Bio). Toutes les pépites du département du Gard seront présentes.

C’est au sein de Lou Mas Café à Nîmes, restaurateur ambassadeur Qualivore que se déroule le 1er diner des  Qualivores dans le Gard. Ce restaurant est situé dans l’enceinte de la Chambre d’Agriculture du Gard, adossé au Mas des Agriculteurs.

Son concept ? la mise en avant des producteurs essentiellement gardois et des recettes à partir de produits de saison.

Comme nos producteurs, le chef Oliver Douet – qui réalisera le menu – et le sommelier Stéphane Debaille partagent passion, savoir-faire, exigence et ainsi subliment chaque jour nos produits et font vibrer nos papilles.

AU MENU, L’EXCELLENCE DES PRODUITS DU GARD, FLEURON D’OCCITANIE

Le chef, Olivier Douet a concocté son menu à partir des meilleurs produits d’Occitanie

Canapés à la Brandade de Morue Maison
Olive de Nîmes AOP
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Pâté en croûte
de Taureau de Camargue AOP et foie gras de canard Gers/ Sud-Ouest IGP,
chutney de pruneaux d’Agen IGP et oignons doux des Cévennes AOP
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Épaule d’agneau de Lozère IGP
confite aux senteurs des Garrigues,
crème de carottes des sables aux épices cajun, petits légumes confits
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Châtaigne des Cévennes AOC
Ganache chocolat caramel, crème de châtaigne
glace yaourt châtaigne croquant chouchou
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Café / Pâte de fruits de Pays

Le tout accompagné d’une sélection de vins IGP Gard
Certains producteurs seront présents et partageront leur passion avec les convives.

COMMENT CA MARCHE ?

Réservation en ligne obligatoire dans la limite des places disponibles www.qualivores.fr
• Tarifs : 40€/pers tout compris.
• Parking
• À partir de 19h30, Accueil au restaurant Lou Mas Café – 583 Rue Michel Debré, 30000 Nîmes
• Renseignements auprès de l’IRQUALIM : 05 61 39 59 74 ou 06 19 53 39 22