Les produits Bio en récession en 2021

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Repas bio dans une cantine. Image "La croix"

L’experte en produits de grande consommation, Emily Mayer, a constaté une baisse de 3,1% en valeur dans la vente des produits bio pour l’année 2021 par rapport à 2020. La diminution du pouvoir d’achat compte parmi les principales causes de ce recul.

En effet, selon Laurent Grandin, Président de l’interprofession Interfel, la hausse du prix de l’énergie a réduit considérablement la part de budget des ménages allouée aux produits bio, qui coûtent, en moyenne, 50% plus chers que les produits conventionnels.

Ainsi, les consommateurs, surtout issus de la classe moyenne, ont préféré misé sur les produits locaux plutôt que sur le bio. La proximité des producteurs étant devenue un critère de confiance. A cela s’ajoute la hausse du prix des fruits et légumes dans leur ensemble avec plus de 9% en deux ans (de septembre 2019 à septembre 2021).