E333 Citrate de calcium
Le citrate de sodium est le sel de calcium de l’acide citrique (E330). Les caractéristiques sont très proches de celui-ci. Utilisation : Acidifiant, correcteur d’acidité,…
E332 Citrate de potassium
Le citrate de sodium est le sel de potassium de l’acide citrique (E330). Les caractéristiques sont très proches de celui-ci. Utilisation : Acidifiant, correcteur d’acidité,…
E331 Citrate de sodium
Le citrate de sodium est le sel de sodium de l’acide citrique (E330). Les caractéristiques sont très proches de celui-ci. Utilisation : Acidifiant, correcteur d’acidité,…
E330 Acide citrique
L’acide citrique est présent dans presque tous les fruits et légumes et si son nom vient du citron, l’agrume n’entre pas dans la fabrication du…