Surnommé ” les Jeux Olympiques de la cuisine”, les Bocuse d’Or 2021 ( 18ème édition) ont accueillit cette année 21 pays qui se sont affrontés durant deux jours d’une compétition créée par le chef Paul Bocuse en 1987. Depuis la mort du “Pape de la Gastronomie”, le concours est présidé par son fils, Jérôme Bocuse. Le …
Découvrez les plats des douze premiers candidats au Bocuse d’or 2021 Lire la suite »
Lors de la 11ème édition du Bocuse d’or France, le 24 septembre, qui sert aussi de sélection pour la compétition internationale, Davy Tissot a été sélectionné pour représenter la France à la prochaine étape de la sélection : le Bocuse d’Or Europe 2020 qui se déroulera à Tallinn en Estonie. La grande finale mondiale aura …
Pour les 30 ANS de la plus grande compétition internationale de cuisine, réunissant 62 pays des 5 continents, les Etats-Unis se sont imposés après 5 h 35 d’épreuves lors de la grande finale à Lyon. Le chef Mathew Peters est sorti victorieux des deux épreuves : un « Poulet de Bresse aux Crustacés » à …
Édition 2017 du Bocuse d’Or, les États-Unis vainqueurs Lire la suite »
Les 24 et 25 janvier 2017, le concours fêtera ses 30 ans en grande pompe. A l’heure où les concours de cuisine en tous genres se font et se défont à la télévision, il est important de rappeler le caractère précurseur du Bocuse d’Or et aussi sa longévité. Que de chemin parcouru depuis 1987 quand …
Les 10 et 11 mai 2016 à Budapest, les Bocuse d’Or Europe 2016 ont consacré Tamás Széll, chef cuisiner de 34 ans. Dans des cuisines ouvertes devant des centaines de supporters, Tamás Széll a surpassé par son talent et sa créativité 19 autres candidats avec un cuissot de jeune cerf grillé au charbon de bois …
Tamás Széll, sacré meilleur cuisinier européen Lire la suite »
La sélection du Bocuse d’or Asie Pacifique se déroulera à Singapour, le 14 et 15 avril 2016, à Singapore Expo, au sein de la 20ème édition du salon Food Asia Hôtel 2016 et rassemblera les meilleurs chefs de la région.
