E477 Esters de propylène glycol d’acides gras, Esters de propane-1,2-diol d’acides gras
E477 est synthétisé à partir d’acide gras alimentaires et de polyglycérol (E422). Utilisation : agent de texture (émulsifiant). Présence : boissons aromatisées, décors de pâtisserie et boulangerie, nappages, succédanés de lait, préparations de crème en poudre Risques connus : Pas d’allergie connue. Cumulé avec d’autres acides gras, il peut avoir un effet laxatif. Les dérivés …