Librairie

La cuisine russe

La plupart des livres de cuisine sont rédigés par des spécialistes. Les recettes qu’ils contiennent sont souvent réalisées dans un cadre très professionnel. Ici, un amateur assumé nous offre une centaine de recettes adaptées et testées en conditions familiales réelles. On apprécie particulièrement le ton convivial qui crée une réelle proximité entre cuisiniers amateurs, auteur …

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La cuisine de l’exil

La plupart des pays de monde se retrouvent dans cet ouvrage qui parle de l’universalité de la cuisine et de son pouvoir d’intégration sans égal. Ils sont venus d’Asie, d’Afrique, du moyen orient ou d’Amérique du sud pour trouver refuge dans notre pays. Déracinés, ils ont apporté les recettes de leur enfance et de leur …

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Nourrir nos identités

Manger, c’est expérimenter, vivre, exister Le choc des cultures prend des formes multiples. Les pratiques alimentaires et la relation à la nourriture est certainement la plus choquante. Virginie Masdoua nous ouvre les portes de l’étrange culinaire. Un étrange miroir où l’étonnement est partagé par dans les yeux de chacun des observateurs. Le mot de l’éditeur …

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Les végétariens ramènent leur fraise

Qui sont les végétariens dans le monde du 21ème siècle ? Illuminés fanatiques ou avant-gardistes plein de sagesse ? Les deux auteures dressent, au travers de portraits et d’interviews, un tableau tout en nuance qui rejette de nombreux clichés sur ce courant de pensée et d’alimentation. Le mot de l’éditeur “Entretiens est une série de rencontres, d’entretiens …

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Les Recettes de Carvalho

Un savoureux livre de recettes que nous avons découvert tardivement et qui malheureusement est épuisé chez son éditeur. Mais la tendance est à la seconde main et il est possible de le trouver facilement d’occasion. A ne pas manquer. Quand il s’agit de bouffe, Pepe Carvalho le personnage imaginé par Manuel Vázquez Montalbán, vit en …

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Plaisir en bouche

Sous la forme d’un roman policier, Béatrice Joyaud aborde de manière subtile la quête du sens de la vie et le dépassement de ses limites. La cuisine est le vrai personnage principal, servie par le héro qui en devient l’esclave. Un livre pluriel, vrai polar, réflexion philosophique, bréviaire gastronomique, pour un dénouement surprenant. Le résumé …

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