Le pain : toujours une passion française
Doïna MUNTEANUUne nouvelle étude réalisée en 2021 pour la Fédération des entreprises de Boulangerie Pâtisserie relève les habitudes des français en matière…
Laye Fodé Traoré, l’apprenti boulanger de Besançon, est régularisé
Sarra DJEGHNOUNELaye Fodé Traoré a été régularisé jeudi 14 janvier. C’est Anne Vignot qui a annoncé la nouvelle ce jeudi sur…
En grève de la faim pour son apprenti
Sarra DJEGHNOUNEÀ Besançon, un boulanger, Stéphane Ravacley, a entamé une grève de la faim pour protester contre la décision d’expulsion visant…
Froment ou blé tendre
JF ParisIl existe plusieurs sortes de blé. Le froment est l’un deux, connu également sous le nom de blé tendre. C’est…
6ème concours de la meilleure baguette de tradition française
JF ParisAprès une sélection régionale, la grande finale nationale aura lieu à PARIS sur la place Louis Lépine ! Les 21…
Pains aux graines de pavot, attention !
JF ParisSi les plantes dont sont issues les graines de pavot utilisées dans la fabrication des pains ne sont pas issues…
Boulangerie, 7 000 emplois à pourvoir
JF ParisSelon la Confédération Nationale de la Boulangerie, entre 6 000 et 7 000 emplois de vendeurs et de vendeuses. Si…
Pour que le croissant retrouve ses lettres de noblesse
JF ParisDepuis le début 2019, la CNBPF* lance une grande opération pour promouvoir la fabrication artisanale du croissant avec une affiche…
Agenda – Fête du pain
JF ParisLa Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française annonce la 23ème édition 2019 de la Fête du pain. Une manifestation nationale…
Le consensus de la baguette
JF ParisIls sont rares les motifs de cohésion nationale en ce temps perturbés. Alors réjouissons nous : 9 français sur 10*…
Belgique : une boulangerie 100 % bio à Bruxelles en 2019
Delphine HOSSAEn Belgique, encore plus qu’en France, le bio progresse chaque année, mais les artisans boulangers et pâtissiers ont du mal…