Vers la recherche de l’équilibre, pour une alimentation saine et durable
La relation entre santé publique et agriculture n’est plus à démontrer. On assiste depuis plusieurs années à l’avènement des produits « bio », exempts de – la plupart – produits chimiques et réputés plus favorables à la santé. Et pourtant, les modes industriels de production dans l’agriculture ne sont pas en régression pour autant. L’alimentation industrielle inonde …
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