Agriculture

De belles pommes dans les mains d'un enfant

Vers la recherche de l’équilibre, pour une alimentation saine et durable

La relation entre santé publique et agriculture n’est plus à démontrer. On assiste depuis plusieurs années à l’avènement des produits « bio », exempts de – la plupart – produits chimiques et réputés plus favorables à la santé. Et pourtant, les modes industriels de production dans l’agriculture ne sont pas en régression pour autant. L’alimentation industrielle inonde …

Vers la recherche de l’équilibre, pour une alimentation saine et durable Lire la suite »

Des endives en bac, prêtes à être récoltées

Zoom sur l’endive

Le Nord de la France est réputé pour sa production d’endives. Une culture qui est également présente en Alsace dans l’une des dernières exploitations productrices d’endives. Une exploitation familiale créée dans les années 1970 et dirigée par Angèle Gloecker qui a succédé à son père. Un mode de production particulier Le mois de Janvier correspond …

Zoom sur l’endive Lire la suite »

Epezel, un drive pour les producteurs locaux

Espezel, un drive pour garder le lien avec les producteurs

Espezel est un petit village du département de l’Aude en Occitanie. Tous les ans, une foire départementale de l’Elevage s’y tient. Mais pour cause de Covid, elle a été annulée deux années de suite. Pour conserver le lien entre les nombreux consommateurs habitués de l’évènement et les producteurs ; pour aussi permettre aux agriculteurs de …

Espezel, un drive pour garder le lien avec les producteurs Lire la suite »

Première fleur du Pays Cathare

La « Première fleur du Pays Cathare » est un melon. Une appellation qui défini le mode de culture. La première fleur d’un pied de melon donne le meilleur fruit. Vient ensuite une seconde, puis une troisième fleur, qui vont donner aussi chacune un melon, mais de qualité moindre. Cette « première fleur » est donc le gage de …

Première fleur du Pays Cathare Lire la suite »

Paniers de concombres pour illustrer un marché de producteurs locaux

Marchés de Producteurs de Pays

“Marchés des Producteurs de Pays” est une marque créée par les Chambres d’agriculture pour développer la distribution de proximité des produits alimentaires. Dans la philosophie « du pré à l’assiette », ces marchés réunissent « uniquement et exclusivement des producteurs locaux, tous engagés au respect d’une charte de bonnes pratiques ». Une garantie pour le consommateur : qualité fermière …

Marchés de Producteurs de Pays Lire la suite »

Logo des marchés des producteurs de pays

Indre, marché des Producteurs de Pays

Deux marchés de producteurs dans des cadres d’exception. Le Château du Bouchet et les douve d’Eguzon. Une initiative de la Chambre d’Agriculture de l’Indre pour permettre aux touristes et aux locaux d’allier achats alimentaires écoresponsables, découverte du patrimoine et promenade bucolique. Une bonne occasion de trouver des produits de qualité, à emporter ou à déguster …

Indre, marché des Producteurs de Pays Lire la suite »