Concours

Bocuse d'Or Naïs Pirollet, gagnante du Bocuse d'Or France 2021

A 24 ans, la cheffe Naïs Pirollet représentera la France au Bocuse d’or 2023

Photo Studio Laurent Rodriguez / Bocuse d’Or Naïs Pirollet, gagnante du Bocuse d’Or France 2021 Une femme, et une seule, a reporté le Bocuse d’Or en 1989. Il s’agit de la cheffe luxembourgeoise Léa Linster. Un nouvel espoir de voir à nouveau une femme monter sur le podium avec la cheffe Naïs Pirollet. Elle sera …

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Manuel Hofer (Suisse)

Découvrez les plats des douze premiers candidats au Bocuse d’or 2021

Surnommé ” les Jeux Olympiques de la cuisine”, les Bocuse d’Or 2021 ( 18ème édition) ont accueillit cette année 21 pays qui se sont affrontés durant deux jours d’une compétition créée par le chef Paul Bocuse en 1987. Depuis la mort du “Pape de la Gastronomie”, le concours est présidé par son fils, Jérôme Bocuse. Le …

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Le Président Emmanuel Macron lors du SIRHA 2021 en compagnie de Régis Marcon

Emmanuel Macron annonce la création d’un centre d’excellence dédié à la gastronomie française

Ce dimanche 26 septembre, lors du Dîner des Grands chefs à la préfecture du Rhône devant 300 invités – grands chefs, pâtissiers et personnalités de la gastronomie française – le président de la République a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie dans la région lyonnaise. Il aura pour but la défense et …

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L'équipe italienne vaiqueur de la coupe du monde de pâtisserie 2021

SIRHA, l’Italie remporte la coupe du monde de la pâtisserie 2021

L’équipe d’Italie a remporté ce samedi 25 septembre, la 16ème édition de la Coupe du Monde de Pâtisserie. L’équipe italienne, composée de Massimo Pica,Lorenzo Puca, Andrea Restuccia, a gagné devant le Japon (médaille d’argent) et la France, (médaille de bronze). Les italiens ont fait l’unanimité du jury avec leurs créations autour de l’abeille et de …

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Les chefs de gare, la cuisine et la gastronomie à la SNCF

La SNCF invite la gastronomie dans ses gares

Après la réussite de l’opération en 2019 et son interruption l’année dernière pour cause de Covid-19, la SNCF renouvelle son opération “Chefs de gare” pour la huitième année dans plusieurs grandes gares de France avec des dégustations, des ateliers de cuisine, des marchés de producteurs et un concours national de cuisine. L’évènement se déroulera du …

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Kanako ISCHIDA

Trophée Mille France : ouverture des inscriptions

Pour la 11ème édition du concours, le Trophée Mille ouvre ses inscriptions à tous les apprentis et lycéens français, du secteur de l’hôtellerie-restauration de niveaux 4 et 5 (CAP, BEP, BAC PRO, MC, BTS…). Le concours, qui a pour but de valoriser le savoir faire des apprentis dans le milieu de la restauration et de …

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