Benoit Lorlut a réinventé le caramel, à nous de le redécouvrir
« Oubliez tout ce que vous saviez sur le caramel » Voilà la phrase qui représente le mieux la démarche de Benoit Lorlut. Chef de cuisine étoilé (Le P’tit Polyte), restaurateur (L’entracte aux Deux alpes), pâtissier, confiseur, chef d’entreprise, Benoit Lorlut est ça à la fois. Artiste avant tout Pour un artiste, réaliser une œuvre, c’est à …
Benoit Lorlut a réinventé le caramel, à nous de le redécouvrir Lire la suite »
