Le miel est un produit extraordinaire. Pour Henry Duchemin, il est même extravagant. C’est un produit animal d’origine végétale : sans abeille, pas de mil, sans fleurs avec du nectar, pas de miel. C’est l’alliance de deux logiques : une logique végétale, et une logique animale. Le seul aliments produits par des insectes Le miel est le …
Si le miel est le plus connu des produits de la ruche, les abeilles ont besoin, pour la survie de leur communauté, de différentes substances qu’elles doivent fabriquées elles-mêmes à partir de leur environnement. Un tour d’horizon de tous ce que nous puisons auprès dans la ruche. Miel : produit végétal transformé par régurgitation et …
Un livre très synthétique sur le miel dans la filière biologique avec ses bienfaits et ses utilisations. Vous y trouverez aussi une description des miels selon leur origine florale et des recettes originales et faciles à réaliser autour du miel. Les miels bio – Des nectars bienfaiteurs de Béatrice Thibault aux éditions Nature Gourmande. 72 …
Vous aimez le miel mais vous êtes inexpérimenté sur le sujet. Voici un livre de base pour tous les amateurs. Quelques considérations sur les caractéristiques du produit : chimiques, biologiques, nutritionnels, organoleptiques sont développées. Le travail des abeilles et l’utilisation pratique du miel y sont abordées. L’ouvrage fait toutefois référence à des marques commerciales qui …
“Ce que nous révèlent les abeilles” n’est pas un livre de cuisine ou de gastronomie, mais les valeurs auxquelles il nous donne accès sont tellement universelles qu’il a pleinement sa place dans notre librairie. Les abeilles et la ruche ont cela de formidable que leur mode de vie est un exemple et une source d’inspiration …
Bee Happy, ce qui nous révèlent les abeilles Lire la suite »
