Miel

Le miel, extravagant … !

Le miel est un produit extraordinaire. Pour Henry Duchemin, il est même extravagant.  C’est un produit animal d’origine végétale : sans abeille, pas de mil, sans fleurs avec du nectar, pas de miel. C’est l’alliance de deux logiques : une logique végétale, et une logique animale. Le seul aliments produits par des insectes Le miel est le …

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Les produits de la ruche

Si le miel est le plus connu des produits de la ruche, les abeilles ont besoin, pour la survie de leur communauté, de différentes substances qu’elles doivent fabriquées elles-mêmes à partir de leur environnement. Un tour d’horizon de tous ce que nous puisons auprès dans la ruche. Miel : produit végétal transformé par régurgitation et …

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Les miels bio

Les miels bio – Des nectars bienfaiteurs

Un livre très synthétique sur le miel dans la filière biologique avec ses bienfaits et ses utilisations. Vous y trouverez aussi une description des miels selon leur origine florale et des recettes originales et faciles à réaliser autour du miel. Les miels bio – Des nectars bienfaiteurs de Béatrice Thibault aux éditions Nature Gourmande. 72 …

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Oooh miel 30 recettes autour du miel

Oooh miel, 30 recettes autour du miel

Vous aimez le miel mais vous êtes inexpérimenté sur le sujet. Voici un livre de base pour tous les amateurs. Quelques considérations sur les caractéristiques du produit : chimiques, biologiques, nutritionnels, organoleptiques sont développées. Le travail des abeilles et l’utilisation pratique du miel y sont abordées. L’ouvrage fait toutefois référence à des marques commerciales qui …

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Bee Happy, ce qui nous révèlent les abeilles

“Ce que nous révèlent les abeilles” n’est pas un livre de cuisine ou de gastronomie, mais les valeurs auxquelles il nous donne accès sont tellement universelles qu’il a pleinement sa place dans notre librairie. Les abeilles et la ruche ont cela de formidable que leur mode de vie est un exemple et une source d’inspiration …

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