Pâtisserie

Le Président Emmanuel Macron lors du SIRHA 2021 en compagnie de Régis Marcon

Emmanuel Macron annonce la création d’un centre d’excellence dédié à la gastronomie française

Ce dimanche 26 septembre, lors du Dîner des Grands chefs à la préfecture du Rhône devant 300 invités – grands chefs, pâtissiers et personnalités de la gastronomie française – le président de la République a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie dans la région lyonnaise. Il aura pour but la défense et …

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L'équipe italienne vaiqueur de la coupe du monde de pâtisserie 2021

SIRHA, l’Italie remporte la coupe du monde de la pâtisserie 2021

L’équipe d’Italie a remporté ce samedi 25 septembre, la 16ème édition de la Coupe du Monde de Pâtisserie. L’équipe italienne, composée de Massimo Pica,Lorenzo Puca, Andrea Restuccia, a gagné devant le Japon (médaille d’argent) et la France, (médaille de bronze). Les italiens ont fait l’unanimité du jury avec leurs créations autour de l’abeille et de …

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Etalage de pâtisseries

Les 5 pâtisseries les moins caloriques

À la boulangerie, on se laisse souvent tenter par des mets sucrés. Mais que faire quand on fait attention à sa ligne ? Faut-il supprimer les pâtisseries de notre alimentation ?  Eh bien non. Concilier plaisir et minceur, c’est possible.  Voici 5 desserts peu caloriques. Avant toute chose, il y a certaines bases à connaître …

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Nicolas BRY

Les 10 meilleures pâtisseries à découvrir à Paris

Pierre Hermé Référence incontournable en la matière, Pierre Hermé est notamment célèbre pour ses macarons. Élu meilleur pâtissier du monde en 2016, il est le Picasso de la pâtisserie. Ses produits phares : l’Isphan (biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de roses, framboises entières et litchis), le 2000 Feuilles (composé de 3 couches …

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Un plateau de délicieux mochis

Mochis : le produit qui cartonne

Cette petite sucrerie dégustée au Japon pendant les fêtes se multiplie comme des petits pains dans l’Hexagone. Il existe une vraie différence de rapport avec la pâtisserie et au répertoire sucré entre le France et le Japon. La grande tradition pâtissière française a un répertoire qui est encore très marqué par l’héritage Marie-Antoine Carême, et …

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Robin Dugal

Mon gâteau est le meilleur de France : une nouvelle émission de pâtisserie arrive sur M6 !

Dès le lundi 26 avril, Cyril Lignac sera de retour sur M6 avec une nouvelle émission intitulée “Mon gâteau est le meilleur de France”. Le concept ? Dans ce nouveau concours gastronomique diffusé à 18 h 35, des centaines d’amateurs viendront présenter leurs créations sucrées faites maison. Seuls les meilleurs d’entre eux seront qualifiés pour …

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