Ce dimanche 26 septembre, lors du Dîner des Grands chefs à la préfecture du Rhône devant 300 invités – grands chefs, pâtissiers et personnalités de la gastronomie française – le président de la République a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie dans la région lyonnaise. Il aura pour but la défense et …
L’équipe d’Italie a remporté ce samedi 25 septembre, la 16ème édition de la Coupe du Monde de Pâtisserie. L’équipe italienne, composée de Massimo Pica,Lorenzo Puca, Andrea Restuccia, a gagné devant le Japon (médaille d’argent) et la France, (médaille de bronze). Les italiens ont fait l’unanimité du jury avec leurs créations autour de l’abeille et de …
SIRHA, l’Italie remporte la coupe du monde de la pâtisserie 2021 Lire la suite »
À la boulangerie, on se laisse souvent tenter par des mets sucrés. Mais que faire quand on fait attention à sa ligne ? Faut-il supprimer les pâtisseries de notre alimentation ? Eh bien non. Concilier plaisir et minceur, c’est possible. Voici 5 desserts peu caloriques. Avant toute chose, il y a certaines bases à connaître …
Pierre Hermé Référence incontournable en la matière, Pierre Hermé est notamment célèbre pour ses macarons. Élu meilleur pâtissier du monde en 2016, il est le Picasso de la pâtisserie. Ses produits phares : l’Isphan (biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de roses, framboises entières et litchis), le 2000 Feuilles (composé de 3 couches …
Les 10 meilleures pâtisseries à découvrir à Paris Lire la suite »
Cette petite sucrerie dégustée au Japon pendant les fêtes se multiplie comme des petits pains dans l’Hexagone. Il existe une vraie différence de rapport avec la pâtisserie et au répertoire sucré entre le France et le Japon. La grande tradition pâtissière française a un répertoire qui est encore très marqué par l’héritage Marie-Antoine Carême, et …
Dès le lundi 26 avril, Cyril Lignac sera de retour sur M6 avec une nouvelle émission intitulée “Mon gâteau est le meilleur de France”. Le concept ? Dans ce nouveau concours gastronomique diffusé à 18 h 35, des centaines d’amateurs viendront présenter leurs créations sucrées faites maison. Seuls les meilleurs d’entre eux seront qualifiés pour …
