Doïna MUNTEANU

Manuel Hofer (Suisse)

Découvrez les plats des douze premiers candidats au Bocuse d’or 2021

Surnommé ” les Jeux Olympiques de la cuisine”, les Bocuse d’Or 2021 ( 18ème édition) ont accueillit cette année 21 pays qui se sont affrontés durant deux jours d’une compétition créée par le chef Paul Bocuse en 1987. Depuis la mort du “Pape de la Gastronomie”, le concours est présidé par son fils, Jérôme Bocuse. Le …

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Le Président Emmanuel Macron lors du SIRHA 2021 en compagnie de Régis Marcon

Emmanuel Macron annonce la création d’un centre d’excellence dédié à la gastronomie française

Ce dimanche 26 septembre, lors du Dîner des Grands chefs à la préfecture du Rhône devant 300 invités – grands chefs, pâtissiers et personnalités de la gastronomie française – le président de la République a annoncé la création d’un centre d’excellence de la gastronomie dans la région lyonnaise. Il aura pour but la défense et …

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Françoise Bernard, autrice de "la cuisine facile" est décèdée à l'âge de 100 ans le dimanche 20 septembre 2021

Françoise Bernard, icône de la cuisine familiale nous a quitté ce dimanche à 100 ans

La cuisinière qui a révolutionné la cuisine familiale, autrice du best-seller indémodable “Recettes faciles” est décédée à l’âge de 100 ans ce dimanche 20 septembre 2021, a annoncé son éditeur Hachette Pratique. Françoise Bernard, née Andrée Jonquoy le 2 mars 1921 à Paris est rentrée dans la cuisine des Français en 1965, année de la …

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Emmanuel Macron Président de la république française

Emmanuel Macron va célébrer la gastronomie

C’est maintenant officiel, Emmanuel Macron sera présent au Sirha ce week-end pour célébrer la gastronomie. Tenue secrète jusqu’à présent, la visite du Président Macron au Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (SIRHA) à Lyon est officialisée par sa directrice du salon Marie-Odile Fondateur. Le plus grand salon mondial dédié à la …

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Couverture du livre Belle peau, recettes japonaises

“Belle peau”, un nouveau livre de recettes japonaises

« Pour une peau entretenue de l’intérieur comme de l’extérieur », 45 recettes gourmandes regroupées dans un livre pour repulper, illuminer, défatiguer, votre visage. Un ouvrage paru chez Flammarion, co-signé par la gastronome et journaliste culinaire Chihiro Masui et Machiko Kibé spécialiste en soin du visage. De quoi ravir les palais des gourmands et les esthètes pour …

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Sucre roux, une belle couleur caramel

Sucre Blanc, sucre roux : quelle est la différence ?

Certains nutritionnistes, bien aidés par les industriels du sucre, vantent les qualités nutritionnelles et naturelles du sucre roux par rapport au sucre blanc. Mythe ou réalité ? Le point sur un produit à la mode, vendu plus cher que le sucre blanc. L’origine Le sucre blanc peut-être issu de la betterave sucrière à chair blanche …

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