Sarra DJEGHNOUNE

Buffet pour la fête gastronomique

Fêtes gastronomiques en France, calendrier 2021

En raison de l’épidémie de coronavirus Covid-19, les fêtes gastronomique organisées en France sont annulées (ou risquent fortement de l’être). Mais certaines subsistent. Retrouvez ici les événements food incontournables de cette année 2021. Janvier 2021 Fête de la truffe La 24e fête de la Truffe est annulée en 2021 – Covid-19Elle aurait dû se tenir …

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Le guide Michelin dévoile son édition 2021

Le guide Michelin a dévoilé ce lundi son édition 2021 malgré une année marquée par les confinements et la fermeture forcée des restaurants. Le plus célèbre guide gastronomique est le seul à faire sa sélection de l’ère Covid-19 « selon les mêmes critères depuis toujours » alors que ses concurrents ont choisi d’annuler leur palmarès, ou de …

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La Bouitte, restaurant trois étoiles en Savoie

Savoie : un restaurant trois étoiles s’est adapté à la fermeture prolongée des restaurants

Pour faire face à la fermeture des restaurants imposée par la crise sanitaire, René et Maxime Meilleur, chefs triplement étoilés de La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville ont su se réinventer. Depuis le 19 décembre 2021, La Bouitte, avec 24 employés au lieu de 50, est l’unique trois étoiles au Guide Michelin à relever un véritable défi, …

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Laye Fodé Traoré, l’apprenti boulanger de Besançon, est régularisé 

Laye Fodé Traoré a été régularisé jeudi 14 janvier. C’est Anne Vignot qui a annoncé la nouvelle ce jeudi sur Twitter. La maire EE-LV de Besançon avait adressé, le 5 janvier, une lettre ouverte au ministre de l’Intérieur, Gérald Darmanin pour demander la régularisation du jeune homme. L’information a été relayée en début d’après-midi par …

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Truffe noire coupée

Un Gersois invente l’extrait naturel de truffe 

Avec son entreprise Sinamech, dont le siège se situe à Paris, le Gersois d’adoption Elyan Cailhol vient de découvrir comment fabriquer de l’extrait naturel de truffe. Plusieurs personnes s’y étaient essayés avant lui, sans succès. La production est d’ores et déjà lancée et il proposera ce produit au MIN (Marché D’Intérêt National) à Toulouse, à …

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L'équipe des cafés joyeux

LVMH s’associe aux Cafés Joyeux 

Le groupe de luxe a choisi une entreprise – engagée dans le recrutement de personnes en situation de handicap mental – comme fournisseur officiel de café pour 2021. Une démarche écologique et solidaire. En s’associant aux Cafés Joyeux, LVMH ambitionne de supprimer plus d’une demi-tonne de capsules chaque année, une démarche alignée avec ses ambitions …

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